Ловись рыбка  

Траншея-коптильня

Продолжаем рубрику рыбацкие хитрости, самоделки:

Этим способом копчения пользуются довольно редко из-за его относительной трудоёмкости. Нужно вырыть яму в обрывистом берегу (копают сначала низу, а потом сверху).

Сверху из подручных материалов – камней и дерна выкладывают трубу, достаточно широкую, чтобы вместить рыбу. Можно использовать и ведро (без дна). Наличие крышки обязательно – ей будем регулировать тягу.

Траншея-коптильня

Очищенную от чешуи и внутренностей рыбу тщательно промойте, слегка подсушите на воздухе, а затем натрите солью.

На упругую проволоку за глаза оденьте рыбу и подвесьте в дымоходе таким образом, чтобы они не прилегали к стенкам и не касались друг друга.

В качестве топлива используют ветки лиственных деревьев. Разведите костёр на выходе горизонтального отверстия ямы. Вначале огонь должен гореть сильным пламенем. Затем необходимо увеличить дымообразование. Для этого используйте сырые ветки (без листьев). В такой коптильне рыбу приходится коптить до полной готовности довольно долго – 2-4 часа.

Инструкция – руководство по самостоятельному быстрому изготовлению коптильни на рыбалке за 15 минут - коптильня рыбака.


Интересного общения - (для работы комментариев необходим включенный джава-скрипт в браузере):
  © 2006 - 2017гг. Использование материалов сайта без активной гиперссылки запрещено.
 Подразделы::.:..
  Намотай на ус Рыбка
 Поиск:



  Все о рыбалке Рыбка
 Рыбацкие хитрости..
 Ловись рыбка Рыбка