Напиток из черной смородины

Смородину сортируют, очищают от плодоножек, примесей и тщательно моют.

Ягоды разминают в кастрюле деревянной ложкой, заливают теплой кипяченой водой (1л воды на 0,5 кг ягод), перемешивают и настаивают в течение 12 часов при комнатной температуре.

Затем содержимое фильтруют через капроновую ткань или марлю в два слоя , добавляют сахар (150 г на 0,5 л сока), перемешивают и охлаждают.

Домашний напиток из черной смородины по старой рецептуре готов.